Oudejaarsavond menu
Glaasje cava
***
Drie aperitief hapjes
***
Kreeft belle-vue
of
Gerookte eendenborst met frambozen, rucola en pijnboompitjes
***
Wortelsoep met appelsien
***
Hertenfilet met een wildsausje, gratin aardappeltjes, peer gevuld met veenbessen en witloof
of
Zeeduivel met champagnesaus, spinazie, crumble van spek met zongedroogde tomaatjes en pomme duchesse
***
Sabayon glace met advocaat
koffie
Enkel te verkrijgen op reservatie voor 25/12/2024
Aanvang om 19 u
75 € per persoon
New Year's Eve menu
Glass of cava
***
Three appetizers
***
Lobster belle-vue
or
Smoked duck breast with raspberries, arugula and pine nuts
***
Carrot soup with orange
***
Dear fillet with a wild sauce, gratin potatoes, pear filled with cranberries, and chicory
or
Monkfish with champagne sauce, spinach, bacon crumble with sun dried tomatoes and pomme duchesse
***
Sabayon place with eggnog
coffee
Only available by reservation before 25/12/2024
Starting at 7 p.m.
75 € per person
Menú de Nochevieja
Copa de cava
***
Tres aperitivos
***
Langosta belle-vue
o
Pechuga de pato ahumada con frambueras, rúcola y piñones
***
Sopa de zanahoria con naranja
***
Filete de ciervo con salsa de caza, gratinadas, pera rellena de arándanos y achicoria
o
Rape con salsa de champagne, espinacas, crumble de bacon con tomates secos y pomme duchesse
***
Glaseado de sabayón con ponche de hievos
café
Solo disponible con reserva antes del 25/12/2024
A partir de las 7 p.m.
75 € PP